化學形態不同的微量元素對斷奶仔豬生產性能和生理機能的影響研究

莫錦華 章禮勝 楊正業 石彬儒 左建軍

(1.南寧市澤威爾飼料有限責任公司，廣西南寧；2.華南農業大學，廣東、廣州)

［摘要］試驗旨在研究化學形態不同的微量元素對斷奶仔豬生產性能及生理機能的影響。選擇25日齡健康斷奶仔豬240頭，隨機分成4個處理組，每個處理組6個重復，每個重復10頭豬，試驗期28 d。對照組：基礎飼糧+無機礦物元素（添加酸化劑 4 kg/t、2.5 kg/t ZnO，使用石粉補鈣）；試驗組Ⅰ ：基礎飼糧+乳礦寶（添加酸化劑4 kg/t、2.5kg/t ZnO，使用石粉補鈣）；試驗組Ⅱ：基礎飼糧+乳礦寶（添加酸化劑2kg、使用石粉補鈣）；試驗組Ⅲ：基礎飼糧+乳礦寶（添加酸化劑2kg、使用檸檬酸鈣替代石粉）。研究結果表明，斷奶仔豬在營養相同的日糧條件下，與無機對照組相比試驗組Ⅲ效果最好：采食量和日增重分別提高了2%和 12.5%、料肉比降低了2.95%； GH提高了8.31%；血液pH提高了2.32%、dEB值提高了7.69%；血漿滲透壓提高了2.32%。有機礦物元素復合功能包乳礦寶替代無機礦物元素有改善斷奶仔豬生長性能的積極作用，同時減半酸化劑和去掉氧化鋅的使用會在一定程度上降低仔豬生長性能，采用檸檬酸鈣替代石粉又可一定程度上緩解這種消極影響。所以，乳礦寶有機礦物元素功能包替代無機礦 物元素具有一定積極的生長性能改善作用。

［關鍵詞］微量元素；斷奶仔豬；生產性能；生理機能

如今畜禽養殖業面臨人畜爭糧的問題，且隨著飼料無抗發展的趨勢，迫使飼料行業必須找出可行應對方案，對畜牧行業而言，既是挑戰．也是謀求高發展的機遇。礦物元素分布于動物體肉的各個部位，作用極其重要，常作為酶結構或活性中心的組成部分，在體內發揮重要的生理功能和代謝作用。微量元素在動物體內的利用前提是能否被吸收進人細胞中。細胞膜由磷脂雙分子層組成，無機微量元素親脂性差，必須與合適的離子運載載體與之形成

配位鍵絡合物后才能通過細胞膜被吸收利用。有機微量元素比無機微量元素有更佳的生物功效，是因為（絡）螯合物有親脂性，能迅速完全通過細胞膜吸收進人細胞。本試驗的有機微量元素為南寧市澤威爾飼料有限責任公司研發生產的不含硫酸根，由銅、鋅、錳﹑鐵鰲合物組成的全有機微量元素復合包。

1材料與方法

1.1試驗動物與材料

選用25日齡健康斷奶仔豬240頭．隨機分成4個處理組，每個處理組6個重復，每個重復

10頭豬，試驗期28d。乳礦寶復合包：有機鐵175g/kg、有機鋅 115g/kg、有機銅14g/kg

有機錳 16g/kg、碘0.5g/kg、硒 0.3g/kg，由南寧市澤威爾飼料有限責任公司研發生產。

1.2飼養管理

仔豬斷奶后設置4 d過渡期，從仔豬25日齡開始為期 28 d的正式試驗。試驗仔豬采用高床飼養，半開放豬舍，自然通風＋機械通風，仔豬自由采食和飲水。免疫和驅蟲程序按豬場常規程序進行。10:00、14:00和17:00觀察記錄仔豬的健康狀況和采食情況，并適當投喂飼料

1.3測試指標

1.3.1 生長性能 試驗結束時，以重復為單位．稱量記錄各圈試驗豬的剩料量和投料量，計算每頭仔豬的全期平均日采食量 (ADFI)：試驗結束前1d禁食12h后，以重復為單位稱量試驗豬末重 (FBW)，計算每頭仔豬全期的平均日增重 (ADG)；根據仔豬試驗期的 ADFI 和ADG 來計算料肉比 (FIG)。

1.3.2 血清激素水平采用ELISA 測定其中生長激素(GE）、胰島素生長因子 (IGF-1)。

1.3.3血液PH、電解質平衡值dEB采用Techni2conR A-1000 全自動生化分析儀分別測定pH、Na﹢、K﹢、CL﹣濃度。

dEB(mEq/kg) = [Na﹢× 1 000/23+K﹢× 1 000/39-CI﹣×1 000/35.5]/kg

1.3.4 血漿滲透壓采用 Techni2conRA-1000全自動生化分析儀分別測定血液中 Na﹢、K﹢、血糖及尿素氮濃度。

血漿滲透壓 =2x（血鉀＋血鈉)+血糖＋尿素氮

1.4 統計分析

試驗數據采用SPSS 19.0統計軟件進行分析，用鄧肯式新復極差法進行多重比較和差異性分析，試強結果用平均值±標準誤(Mean ± SE)表示，以P＜0.05作為差異顯著性標準

2 結果與分析

2.1對斷奶仔豬生長性能的影響

由表3可知，試驗結束時，試驗組Ⅲ的試驗豬體重與對照組差異不顯著（P＞0.05)、但比試驗組Ⅱ提高了6.76%(P=0.080)；試驗期間，試驗組Ⅲ的試驗豬平均日采食量與對照組差異不顯著(P＞0.05)、

相對試驗組Ⅱ顯著提高了 7.41%(P＜0.05)，試驗組Ⅰ和試驗組Ⅲ的試驗豬平均日增重與對照組差異不顯著、相對試驗組Ⅱ分別提高了12.09%(P=0.063)和 12.31%(P=0.063)；各組間的料肉比差異不顯著，但試驗組Ⅰ、試驗組Ⅲ相對對照組有數值上的降低。

2.2對斷奶仔豬血清激素的影響

不同飼糧處理對斷奶仔豬血清 GH濃度僅有數值上的影響，沒有顯著差異(P＞0.05)。采用乳礦寶替代無機礦物元素均在數值上提高了血清激素（GH)值（P＞0.05)，減少酸化劑的使用在數值上提高了斷奶仔豬血清激素（GH)值(P>0.05)。

2.3對斷奶仔豬血液pH、dEB 值的影響

不同飼糧處理對斷奶仔豬血液pH和dEB僅有數值上的影響，沒有顯著差異(P＞0.05)。采用乳礦寶替代無機礦物元素均在數值上提高了血液pH和dEB值(P＞0.05)，減少酸化劑的使用在數值上提高了斷奶仔豬血液PH和dEB值(P＞0.05)

2.4乳礦寶對斷奶仔豬血漿滲透壓的影響

不同飼糧處理對斷奶仔豬血漿滲透壓和糞便滲透壓僅有數值上的影響，沒有顯著差異 (P＞ 0.05)。

3討論

在28 d的試驗期內，斷奶仔豬采食量、日增重和飼料轉化率試驗組效果最好。與對照組相比采食量和日增重分別提高了2%和12.5%，料肉比降低了2.95%；斷奶仔豬血清激素試驗組Ⅲ效果最好，與對照組相比 GH 提高了8.31%；斷奶仔豬血液pH和 dEB 值試驗組Ⅲ效果最好，與對照組相比分別提高了2.32% 和7.69%；斷奶仔豬血漿滲透壓試驗組Ⅰ效果最好，與對照組相比提高了4.02%；類便滲透壓 3個試驗組均高于對照組，試驗組Ⅲ數值最高，比對照組提高了 7.39%。

4 結論

通過有機礦物元素復合功能包乳礦寶替代無機礦物元素有改善斷奶仔豬生長性能的積極作用，同時減半酸化劑和去掉氧化鋅的使用會在一定程度上降低仔豬生長性能，采用檸檬酸鈣替代石粉又可一定程度上緩解這種消極影響。所以，乳礦寶有機礦物元素功能包替代無機礦物元絭具有一定積極的生長性能改善作用，分析其機理可能存在基于電解質平衡和滲透壓維護的作用途徑，有待于進一步研究。